Добро пожаловать на сайт, посвященный диетам при различных заболеваниях

Бесплатная консультация врача для жителей Москвы и Подмосковья
. . . . . . . . . . . . .

Ваше имя

Телефон

Ваш город

Врач

Опишите Вашу проблему

Более подробную информацию можно узнать по телефону в Москве, или по адресу:

г.Москва, ул.Ильича, 6.
Телефоны офиса:
(495) 797-5300, 797-9927

Рекомендуются супы на обезжиренном мясном бульоне и отварах из рисовой или манной круп; нежирная говядина, телятина в рубленом виде, куры, цыплята отварные или приготовленные на пару, отварная нежирная рыба куском или в рубле-леном виде; каши манная или рисовая на воде или обезжиренном бульоне, вермишель; яйца (не более Дного в день); кефир трехдневный, при хорошей ^Реносимости свежий творог; яблочный, апельсино-пол' Мандар^новый' смородиновый, черничный (по-чай-*М ° ВОДОЙ) соки; отвар шиповника, желе, кисели, суха И3 Жиров — сливочное масло до 40 г в день; витам11 И3 белого хлсба размоченные. Показан прием маРм^ИНОВ ГРУППЫ В. Цельное молоко, конфеты, количе^"4, торты' пирожные из рациона исключают, ство ограничивают до 40 г в день, так какуглеводы способствуют активизации бродильных процессов в кишечнике. По этой же причине надо ограничивать и употребление черной смородины, протертой с сахаром. В данном случае действуют раздражающе на слизистую оболочку желудка и кишок закуски, блюда и гарниры из овощей, бобовые.
Режим питания дробный — 5—6 раз ,в день.
После исчезновения болей в кишечнике и прекращения поноса можно переходить на диету № 46. Вначале в более строгом варианте. В пюре из вареных овощей, в супы с протертыми овощами не добавляют лук и лавровый лист. По мере затухания воспалительных явлений в толстой кишке диету расширяют. Можно включать в рацион мясные и рыбные бульоны, овощные отвары с мелко нарубленными овощами, картофелем, с мясными фрикаделями с добавлением лука и лаврового листа; мясо нежирных сортов или обезжиренное — говядина, телятина, куры, индейка, кролик в виде кнелей, фрикаделей, суфле, рулетов, более нежное — кусками, птицу — без кожи; нежирную рыбу — куском и рубленую (отварная, паровая, заливная); из овощей — картофель, кабачки, тыкву, морковь, цветную капусту, горошек зеленый в вареном и протертом виде, другие овощи исключаются; каши из различных круп, кроме пшенной и перловой; блюда из яичных белков или яйца всмятку до 2 штук в день; из сладких блюд — кисели и протертые компоты, желе, муссы, суфле из сладких ягод и фруктов; печеные яблоки, груши, зефир, пастила, варенье, при хорошей переносимости сладкие сорта ягод (клубника, земляника, малина), а также соки из них пополам с водой (не более 100 г в день); молоко и молочные продукты и блюда из них (молоко свежее только в блюдах, более полезны кисломолочные продукты); соусы молочные и фруктовые; из пряностей — лавровый лист, укроп, листья петрушки, корица, гвоздика; масло сливочное в натуральном виде не более 1Л~з~ 15 г на один прием; хлеб пшеничный вчерашний, бисквит, сухое печенье типа «Мария», 1 — 2 раза в неделю несдобные пироги.
Переходной от лечебной к общей является диета № 4в, которая значительно расширяет ассортимент продуктов. Пищу дают неизмельченной; блюда готовят в вареном виде или на пару, запекают в ДУ"
112
ховке. Дополнительно вводится витамин B]2, проводится лечение минеральными водами курортов Друскининкай, Кемери, Витаутас, минской. Воду пьют в подогретом виде (до 40—45 °С) за 10—15 минут до еды 3 раза в день, вначале по /2—3/4 стакана, затем по 1 — 172 стакана.
Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб — 400, мясо — 120, рыба — 100, яйцо — 2 шт., творог — 150, крупа — 80—100, сахар — 60, масло сливочное — 30—40, овощи — 600, фрукты — 100.

Вернуться в начало

Полезные советы

Праздничный стол для соблюдающих диету:

Закуски:

Салаты, асорти овощное, фригательки рыбные, язык заливной, трубочки из ветчины и многое другое...читать рецепты

Горячие длюда:

Мясо отварное и запеченое, рагу из курицы, приготовления бифштексов, омлетов, различных запеканок и каш, блюда из курицы, оладьи с яблоками и клубникой...читать рецепты

Оформление стола

Как оформить и украсить приготовленые блюда к праздничному столу...читать статью