КАРТА САЙТА

НА ГЛАВНУЮ

Основы рационального питания

Питание при заболеваниях желудка

Питание при заболевании кишечника

Питание при язвенной болезни желудка

Питание при заболеваниях поджелудочной железы

Питание при острых заболеваниях печени и желчных путей

Питание при заболеваниях почек

Питание при сахарном диабете

Питание при подагре

Питание при мочекислом диатезе

Питание при фосфатурии и оксалурии

Более подробную информацию можно узнать по телефону в Москве, или по адресу:

г.Москва, ул.Ильича, 6.
Телефоны офиса:
(495) 797-5300, 797-9927

Питание при заболеваниях желудка

ВОСКРЕСЕНЬЕ
Первый завтрак. Биточки мясные, запеченные мукя _1°^С0М бешамель (мясо — 90, хлеб — 20, ное масло сливочное — 5); пюре картофель-
куле^аШа^°лСЯНая молочная протертая (крупа «Гер-сах*т/ ~ 50» молоко — 100, масло сливочное — 5,
Вт ~~ ~ В°Да ~ 200); чай с м°л°ком. ника завтрак- Кисель из некислых ягод (клуб-
стакан молока ~~ 2°' мука каРт°Фельная — 8); (кар^елСуп *аРтоФельный протертый с гренками Ко — 100 ~~~ ' м°Рковь — 25, мука — 5, моло-и> масло сливочное — 5, хлеб для гренок — 30, яйцо — l/s шт., соль — 1); биточки рыбные паровые (треска — 150, хлеб — 15, соль — 1, яйцо — l/s шт.); пюре картофельное с растительным маслом; желе молочное (молоко — 150, сахар — 15, желатин — 3).
Полдник. Стакан отвара шиповника (шиповник — 20, вода — 200); сухарики — 25 (из дневной нормы хлеба).
Ужин. Рулет мясной, фаршированный рисом и зеленью, паровой (мясо — 110, хлеб — 15, масло сливочное — 5, рис — 10, зелень — 7, соль — 1, яйцо — l/s шт.); кисель фруктовый из сладких ягод (земляника — 50, сахар — 15, вода — 150, крахмал — 10).
На ночь. Стакан молока.
Гипоацидный гастрит, или гастрит с пониженной кислотностью. Заболевание характеризуется пониженным выделением желудочного сока и снижением в нем соляной кислоты и ферментов. В данном случае для улучшения переваривания белков необходимо стимулировать активную выработку желудочного сока.
Больным гипоацидным гастритом рекомендуется диета № 2, в которую включают продукты, химически раздражающие слизистую оболочку, усиливающие отделение желудочного сока. Это — мясные, рыбные и овощные бульоны, жареные мясные и рыбные котлеты (без грубой корочки), яйца и молочные продукты, сельдь рубленая, овощные, фруктовые и ягодные пюре и соки.
Пища должна быть щадящей, поэтому продукты перед приготовлением измельчают. Режим питания дробный.
Благоприятное действие оказывает питье соляно-щелочных минеральных вод (ессентуки № 17, ижевская, минская). Воду пьют малыми порциями (в течение 10—15 минут) в подогретом виде (особенно при склонности к поносам) утром натощак и за полчаса до обеда по стакану. Курс лечения минеральной водой 15—20 дней.
Набор продуктов на день (в граммах).
Хлеб белый — 400, сахар — 60, творог — 150» масло сливочное — 30—40, овощи — 600, фрукты 100, яйцо — 2 шт., мясо — 120, рыба — 100, крУ па — 80—100, мука пшеничная — 25.

Вернуться в начало

Полезные советы

Праздничный стол для соблюдающих диету:

Закуски:

Салаты, асорти овощное, фригательки рыбные, язык заливной, трубочки из ветчины и многое другое...читать рецепты

Горячие длюда:

Мясо отварное и запеченое, рагу из курицы, приготовления бифштексов, омлетов, различных запеканок и каш, блюда из курицы, оладьи с яблоками и клубникой...читать рецепты

Оформление стола

 Как оформить и украсить приготовленые блюда к праздничному столу...читать статью