КАРТА САЙТА

НА ГЛАВНУЮ

Основы рационального питания

Питание при заболеваниях желудка

Питание при заболевании кишечника

Питание при язвенной болезни желудка

Питание при заболеваниях поджелудочной железы

Питание при острых заболеваниях печени и желчных путей

Питание при заболеваниях почек

Питание при сахарном диабете

Питание при подагре

Питание при мочекислом диатезе

Питание при фосфатурии и оксалурии

Более подробную информацию можно узнать по телефону в Москве, или по адресу:

г.Москва, ул.Ильича, 6.
Телефоны офиса:
(495) 797-5300, 797-9927

Основы рационального питания

Ужин всегда предполагается легким. Можно рекомендовать на ужин салаты, простоквашу, яичницу, бутерброды, овощные запеканки, молоко, чай, овощные и фруктовые соки. В рацион питания целесообразно включать растительные продукты — овощи, свежую зелень, фрукты, ягоды. Польза и вред любого продукта находятся в прямой зависимости от количества, в котором его едят. Есть сахар в избытке — прямой путь к ожирению. Большое количество сахара постоянно раздражает поджелудочную железу, что способствует развитию диабета. Дополнительная перегрузка организма солью вызывает задержку в нем жидкости, при этом увеличивается объем циркулирующей крови и создается чрезмерная нагрузка на сердце, сосуды, что спосоствует развитию гипертонической болезни.
В то же время исключить совсем соль и сахар из рациона нельзя. Сахар содержит глюкозу — прекрасный энергетический материал, необходимый для нормального функционирования головного мозга. Без соли невозможно всасывание клетками питательных, веществ из крови и веделения ими продуктов обмена в окружающую межклеточную жидкость. Значит, соль и сахар весьма полезные продукты, если есть их в пределах нормы. Оптимальная норма соли — 12—15гв день, включая и ту, которая входит в состав продуктов. Значит, на подсаливание блюд остается из этого количества не более половины чайной ложки (5 г) в сутки. Норма сахара — 80—100 г в сутки, а для пожилых людей — 40—50 г. В это количество входит и тот сахар, который содержится в сладких продуктах. Полным людям следует ежедневно вводить в рацион сырые овощи, поскольку содержащаяся в них тартроновая кислота оказывает тормозящее действие на превращение углеводов в жиры. Особенно ценны такие овощи, как салат, зеленые стручки гороха, фасоль, зеленый лук, петрушка, укроп, свекла, капуста.

Вернуться в начало

Полезные советы

Праздничный стол для соблюдающих диету:

Закуски:

Салаты, асорти овощное, фригательки рыбные, язык заливной, трубочки из ветчины и многое другое...читать рецепты

Горячие длюда:

Мясо отварное и запеченое, рагу из курицы, приготовления бифштексов, омлетов, различных запеканок и каш, блюда из курицы, оладьи с яблоками и клубникой...читать рецепты

Оформление стола

 Как оформить и украсить приготовленые блюда к праздничному столу...читать статью